⒈ 亦作“大麻哈魚”。魚綱,鮭科。體延長,稍側(cè)扁,長約0.6米。銀灰色,常具緋色寬斑??诖螅兰怃J。體被小圓鱗。背鰭和脂鰭各一個,尾鰭凹入。性兇猛,捕食小魚。分布于太平洋北部。我國產(chǎn)于黑龍江流域,為冷水性經(jīng)濟(jì)魚類之一,可鮮食或鹽漬、熏制;卵的營養(yǎng)價值高,為名貴的食品;精巢可制魚精蛋白。
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