◎干姜gānjiāng
[dried ginger] 中藥名。別名白姜。為姜科植物姜的干燥根莖。全國大部分地區(qū)有產(chǎn),主要產(chǎn)于四川、貴州等地。辛,熱。入心、肺、脾、胃、腎經(jīng)。溫中逐寒,回陽通脈,消痰下氣。治胃腹冷痛、虛寒吐瀉、肢冷脈微、寒飲喘咳、風(fēng)寒濕痹。本品能反射性興奮血管,運(yùn)動中樞和交感神經(jīng),使血壓上升
⒈ 晾干的生姜塊莖。中藥的一種。
引晉葛洪《抱樸子·至理》:“菖蒲、乾薑之止痺濕,菟絲、蓯蓉之補(bǔ)虛乏……俗人猶謂不然也?!?br/>明李時(shí)珍《本草綱目·菜一·乾薑》:“乾薑,以母薑造之?!?br/>《初刻拍案驚奇》卷十二:“拄拐上虬鬚節(jié),握著乾薑般五個(gè)指頭?!?/span>
曬干的姜根,以色白飽滿者的品質(zhì)最佳。