⒈ 大麥的一種。子實粒大,皮薄,麥麩少。主要產(chǎn)于西藏、青海等地,為當?shù)鼐用裰饕臣Z,可做糌粑,又可釀酒。
引北魏賈思勰《齊民要術(shù)·大小麥》:“青稞麥與大麥同時熟??白黠埣帮烇€,甚美。磨,總盡無麩。”
⒉ 指此種植物的子實。
引謝方祠《九個炊事員》:“在這里每人又準備了十天干糧,我們炊事班還多準備了一些青稞麥。”
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