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漢語(yǔ)詞語(yǔ)拼音 漢語(yǔ)解釋

蒜泥

拼音： suàn ní
注音：ㄙㄨㄢˋ ㄋ一ˊ
詞性： 名詞
結(jié)構(gòu)： 其他
近義詞：
反義詞：
詞語(yǔ)解釋

◎蒜泥suànní

[mashed garlic] 把蒜搗爛如泥狀叫蒜泥，用來(lái)拌菜或蘸菜吃

(好工具)
引證解釋

⒈ 搗得非常爛的蒜，用來(lái)拌菜或蘸菜吃。

引《水滸傳》第四回：“那莊家連忙取半隻熟狗肉，搗些蒜泥，將來(lái)放在智深面前?！?/span>

國(guó)語(yǔ)詞典

將蒜頭搗成泥狀，可用以佐食或調(diào)味。

網(wǎng)絡(luò)解釋

蒜泥

  • 蒜泥，將大蒜去皮搗碎成泥狀，就成了蒜泥。多用作佐料，也可藥用。大蒜味辛、性溫，入脾、胃、肺經(jīng)；具有溫中消食、行滯氣、暖脾胃、消積、解毒、殺蟲(chóng)的功效。實(shí)驗(yàn)表明，大蒜有明顯的抗炎作用，所含的脂溶性揮發(fā)油可增強(qiáng)巨噬細(xì)胞的活性，從而加強(qiáng)機(jī)體免疫功能，起到消炎止血的作用。但應(yīng)注意敷貼時(shí)間不可過(guò)長(zhǎng)，感發(fā)熱即去掉。若時(shí)間過(guò)長(zhǎng)足底紅腫影響走路。
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