⒈ 茶水煮沸時產(chǎn)生的浮沫。
引唐陸羽《茶經(jīng)·五之煮》:“凡酌,置諸盌,令沫餑均。沫餑,湯之華也。華之薄者曰沫,厚者曰餑,細(xì)輕者曰花?!?br/>明陸樹聲《茶寮記》:“煎用活火,候湯眼鱗鱗起沫餑鼓泛。”
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