◎青蒜qīngsuàn
[garlic bolt] 嫩的蒜梗和蒜葉,做菜用
⒈ 蒜苗。
引元李文蔚《蔣神靈應(yīng)》第二折:“搗下青蒜釃下酒,柳蒸狗肉爛羊頭?!?/span>
初生的蒜苗。以綠葉為主要食用部分,故稱為「青蒜」。
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