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漢語(yǔ)詞語(yǔ)拼音 漢語(yǔ)解釋

艾窩窩

拼音： ài wō wō
注音：ㄞˋ ㄨㄛ ㄨㄛ
詞性：
結(jié)構(gòu)： 其他
近義詞：
反義詞：
詞語(yǔ)解釋
用熟糯米做成的球形食品，有餡。也作愛(ài)窩窩。
引證解釋

⒈ 一種用糯米粉做成的甜食。中包餡兒，搓成球狀，蒸熟，外糝薄粉，上作一凹，故名。

引《金瓶梅詞話(huà)》第七回：“婦人安排酒飯，與薛嫂兒正吃著，只見(jiàn)他姑娘家使了小廝安童，盒子里跨著鄉(xiāng)里來(lái)的四塊黃米麵棗兒糕，兩塊糖，幾個(gè)艾窩窩。”

國(guó)語(yǔ)詞典

用糯米、艾粉加糖餡制成的食品。

網(wǎng)絡(luò)解釋

艾窩窩

  • 艾窩窩是一種歷史悠久的北京風(fēng)味小吃，頗受大眾喜愛(ài)。主要食材是糯米粉（江米）、面粉做外皮，其內(nèi)包的餡料富有變化，有核桃仁、芝麻、瓜子仁、山藥泥等營(yíng)養(yǎng)豐富的天然食材，質(zhì)地粘軟，口味香甜，色澤雪白，常以紅色山楂糕點(diǎn)綴，美觀、喜慶。因其皮外糝薄粉，上作一凹，故名艾窩窩。
  • 艾窩窩歷史悠久，明萬(wàn)歷年間內(nèi)監(jiān)劉若愚的 《酌中志》中說(shuō)：“以糯米夾芝麻為涼糕，丸而餡之為 窩窩，即古之‘不落夾’是也?！绷硗庖环N傳說(shuō)是艾窩窩來(lái)自于維吾爾族，與乾隆的寵妃香妃有關(guān)。艾窩窩營(yíng)養(yǎng)豐富，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品，具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效。因糯米較難消化，脾胃虛弱者宜適量食用。
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