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漢語(yǔ)詞語(yǔ)拼音 漢語(yǔ)解釋

大鍋菜

拼音： dà guō cài
注音：ㄉㄚˋ ㄍㄨㄛ ㄘㄞˋ
詞性：
結(jié)構(gòu)： 其他
近義詞：
反義詞：
詞語(yǔ)解釋
指一鍋炒出供多人吃的普通菜。(好工具)
引證解釋

⒈ 指一鍋炒出供多人吃的普通菜。

引清俞樾《茶香室叢鈔·蜂糖糕》：“家常只喫大鍋菜，胃薄惟宜小甑餻?！?br/>張?zhí)煲怼肚迕鲿r(shí)節(jié)》：“那個(gè)堂客辦炒骨是拿手，并且請(qǐng)她還不用花工錢，只要弄點(diǎn)大鍋菜給她吃一頓飯就行?！?/span>

國(guó)語(yǔ)詞典

以大鍋煮的菜，供多數(shù)人食用，菜色粗糙而不精美。

如：「他當(dāng)了三十幾年的兵，早已習(xí)慣吃大鍋菜的日子。」

網(wǎng)絡(luò)解釋

大鍋菜 （家常菜品）

  • 大鍋菜是一道色香味俱全的傳統(tǒng)名菜，中國(guó)北方地區(qū)常見菜品之一，在北方地區(qū)較流行。食材多樣，營(yíng)養(yǎng)豐富，湯汁濃郁。此菜其名稱的由來，首先是它有很多種菜的風(fēng)味，其次就是說在早年大家是在一起吃飯一起干活，所以就叫做了大鍋菜。 大鍋菜雖有些土，但卻能上得大席面。大鍋菜只有用普通東西才做得地道，若放進(jìn)山珍海味，反倒失了味道。所謂“百菜白菜美，諸肉豬肉香”。大鍋菜為家常菜，要用家常吃法。沒有了大鍋，也就不能稱作“大鍋菜”，雖然還是那些東西，雖然仍是那樣做法，但做出來只能改頭換面喚作“燉大菜”，相比“大鍋菜”，已不是原來面目。在講究?jī)x表、注重風(fēng)度的諸多場(chǎng)合，在要求體型、講求口味的時(shí)候，享用大鍋菜如紳士般的吃法不僅少了韻味，更缺了底氣。

    • 大鍋菜 （云南方言歌唱組合）

  • 2007年7月，云南出現(xiàn)了一支以自編方言歌曲而走紅的實(shí)力派音樂組合，團(tuán)名象征融合，希望能把不同的音樂風(fēng)格融入到說唱當(dāng)中。就像大鍋菜一樣，把每種食物放在一起有了新的味道。其組合成員多為男性，目前成員有飛、鋼化杯、21、四喜、爆點(diǎn)。
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