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漢語(yǔ)詞語(yǔ)拼音 漢語(yǔ)解釋

大鍋菜

拼音: dà guō cài
注音:ㄉㄚˋ ㄍㄨㄛ ㄘㄞˋ
詞性:
結(jié)構(gòu): 其他
近義詞:
反義詞:
詞語(yǔ)解釋
指一鍋炒出供多人吃的普通菜。(好工具)
引證解釋

⒈ 指一鍋炒出供多人吃的普通菜。

清俞樾《茶香室叢鈔·蜂糖糕》:“家常只喫大鍋菜,胃薄惟宜小甑餻?!?br/>張?zhí)煲怼肚迕鲿r(shí)節(jié)》:“那個(gè)堂客辦炒骨是拿手,并且請(qǐng)她還不用花工錢,只要弄點(diǎn)大鍋菜給她吃一頓飯就行?!?/span>

國(guó)語(yǔ)詞典

以大鍋煮的菜,供多數(shù)人食用,菜色粗糙而不精美。

如:「他當(dāng)了三十幾年的兵,早已習(xí)慣吃大鍋菜的日子。」

網(wǎng)絡(luò)解釋

大鍋菜 (家常菜品)

  • 大鍋菜是一道色香味俱全的傳統(tǒng)名菜,中國(guó)北方地區(qū)常見菜品之一,在北方地區(qū)較流行。食材多樣,營(yíng)養(yǎng)豐富,湯汁濃郁。此菜其名稱的由來,首先是它有很多種菜的風(fēng)味,其次就是說在早年大家是在一起吃飯一起干活,所以就叫做了大鍋菜。 大鍋菜雖有些土,但卻能上得大席面。大鍋菜只有用普通東西才做得地道,若放進(jìn)山珍海味,反倒失了味道。所謂“百菜白菜美,諸肉豬肉香”。大鍋菜為家常菜,要用家常吃法。沒有了大鍋,也就不能稱作“大鍋菜”,雖然還是那些東西,雖然仍是那樣做法,但做出來只能改頭換面喚作“燉大菜”,相比“大鍋菜”,已不是原來面目。在講究?jī)x表、注重風(fēng)度的諸多場(chǎng)合,在要求體型、講求口味的時(shí)候,享用大鍋菜如紳士般的吃法不僅少了韻味,更缺了底氣。
  • 大鍋菜 (云南方言歌唱組合)

  • 2007年7月,云南出現(xiàn)了一支以自編方言歌曲而走紅的實(shí)力派音樂組合,團(tuán)名象征融合,希望能把不同的音樂風(fēng)格融入到說唱當(dāng)中。就像大鍋菜一樣,把每種食物放在一起有了新的味道。其組合成員多為男性,目前成員有飛、鋼化杯、21、四喜、爆點(diǎn)。
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