⒈ 烤肉。
引《禮記·曲禮上》“殽之序,徧祭之” 唐孔穎達疏:“徧,匝也。炙胾之屬,雖同出於牲,今祭之,故種種次序,徧匝祭之。”《急就篇》卷三:“膹膾炙胾各有形?!?br/>顏師古注:“炙,謂炙之於火上也。胾,大臠也?!?/span>
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