◎灌腸guànchang
[sausage] 將拌好佐料的碎肉裝入腸衣做成的食品
◎灌腸guàncháng
[enema;clyster] 為了清洗腸道、治療疾病或供給養(yǎng)料,把水、液體藥物或營(yíng)養(yǎng)物從肛門(mén)灌到腸內(nèi)
m.⒈ 將切細(xì)的肉拌上蔥、鹽等物灌入腸衣制成的食品。又稱香腸。又北方以淀粉之類灌入豬腸中,或著顏色,截片油煎,亦謂之灌腸。
引《北戶錄·食目》“有團(tuán)油飰” 唐崔龜圖注:“以煎蝦魚(yú)、炙鷄鵝、煮豬羊、鷄子羹、餅灌腸、蒸腸菜……裝而食之?!?br/>宋孟元老《東京夢(mèng)華錄·馬行街鋪席》:“夜市亦有……果木翹羹、灌腸、香糖果子之類?!?br/>楊沫《青春之歌》第二部第一章:“江華還沒(méi)有回答,伕役送來(lái)一大包吃的東西--有火燒,有熏雞,有灌腸、熟肉等等,擺了半桌子?!?/span>
⒉ 把水、液體藥物或營(yíng)養(yǎng)物從肛門(mén)灌到腸內(nèi),以清洗腸道、治療疾病或提供養(yǎng)料。
將水、液體藥物或營(yíng)養(yǎng)物注入腸內(nèi)。以清洗腸道、治療疾病或供給養(yǎng)料。