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漢語(yǔ)詞語(yǔ)拼音 漢語(yǔ)解釋

蛋白

拼音： dàn bái
注音：ㄉㄢˋ ㄅㄞˊ
詞性： 名詞
結(jié)構(gòu)： 其他
近義詞： 卵白
反義詞：
詞語(yǔ)解釋

◎蛋白dànbái

(1)[scleroprotein]

(2) 指一類(lèi)纖維狀的蛋白質(zhì)(如骨膠原，角朊，絲纖蛋白)，通常不溶于含水溶劑并且抗化學(xué)試劑

(3)[egg white] 蛋清

m.
引證解釋

⒈ 包在蛋黃周?chē)?，由蛋白質(zhì)組成的透明的膠狀物質(zhì)。也稱蛋清。煮熟后呈白色。

⒉ 指蛋白質(zhì)。

國(guó)語(yǔ)詞典

一種含氮、氫、氧、碳、硫的有機(jī)化合物。參見(jiàn)「蛋白質(zhì)」條。

網(wǎng)絡(luò)解釋

蛋白

  • 蛋白又名雞子白，異名雞卵白（《別錄》）、雞子清（《食療本草》）。為雉科動(dòng)物家雞的蛋白，是常見(jiàn)的食品。營(yíng)養(yǎng)優(yōu)良、潤(rùn)肺利咽、清熱解毒。
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